Teamoty.com

Кофе — 10—15 г, вода — 1 чашка.

Кофе варить в так называемой «турке». Подать кофе в маленьких чашечках из того же металла или в фарфоровых чашечках «пиколо».

Варка обычная: закипевшую в «турке» воду снять с огня, положить в нее мелкоразмолотый кофе, размешать, довести до кипения и через несколько минут разлить в чашечки. Дозировка кофе высокая. Смесь кофейных зерен различных ботанических сортов является секретом фирмы или хозяина.

Кофе натуральный — 12 г, соль — 0,25 г, сахар — по желанию, вода — 100 мл.

Заварить крепкий кофе мелкого помола, процедить и добавить соль. Разлить в чашки.

Кофе — 7 г, яичный ликер — 2 мл (по желанию), сливки 33-% — 20 мл, вода — 15—20 мл.

Свежемолотый кофе насыпать в кофеварку, залить холодно водой, довести до кипения, дать 2 раза вскипеть и снять с огня. Через 1—2 минуты добавит кофейную ложечку холодной воды и оставить на огне еще минуту. В толстостенный стакан поместить порцию взбитых сливок и залить ее ликером. Сверху налить тонкой струей свежеприготовленный кофе.

Кофе — 10 г, сахар — 1 — 2 чайные ложки, вода — 1 стакан.

Мелкомолотый натуральный кофе без цикория варить с сахаром в специальной кофеварке.
Подать на стол в кофеварке, не процеживая. Вместе с кофе рекомендуется подать в хрустальном фужере охлажденную кипяченую воду. При вливании ложечки воды в кофеварку гуща, собравшаяся на поверхности кофе, опустится на дно. После этого кофе налить в чашку.

Кофе — 1/3 ст. ложки, какао — 1/2 чайной ложей, сахар — по вкус, вода — 1 чашка.

Смешать молотый кофе, какао, воду, сахар и варить несколько минут. Затем снять с огня и разлить в чашки. Подать горячим.

Кофе «Мокко» — 1 чайная ложка, какао — 1 чайная ложка, сахар — по вкусу, миндаль или печенье, вода — 100 мл.

Сварить крепкий кофе по-турецки и какао-напиток. Затем их смешать, довести до кипения и разлить в чашки. Сахар положить по вкусу. Перед подачей кофе посыпать натертым печеньем или миндалем.

Первый способ

Кофе — 1 чайная ложгса, какао — 1 чайная ложка, сахар, ванильная сахарная пудра — по вкус, вода — 1 чашка.

Хорошо смешать с горячей водой какао, тонкораз-молотый кофе, сахар, добавив ванильной сахарной пудры. В полученную смесь влить горячую воду, размешать, довести до кипения.

Второй способ Далее

Крепкий турецкий кофе — 4 чашки, сок из 1,5 лимона.

В приготовленный черный крепкий кофе добавить лимонный сок. Напиток подать в стеклянных чашках без сладости.

Кофе натуральный молотый — 12 г, сахарный песок — 18 г, молоко — 120 мл.

Кофе варить не на воде, а на молоке. Разлить в маленькие фарфоровые чашечки. Сахарный песок подать отдельно.

Кофе, тростниковый сахар, вода.

Взять высокий жестяной сосуд, наполнить водой, добавить горсть молотого кофе и большой кусок коричневого необработанного тростникового сахара. Затем сварить. Перед подачей кофе не процеживать.