Ноя
24
2010
.
Белый чай Пай Му Тан (Белый Пион) вырабатывается из первых флешей, собираемых ранней весной еще до того, как они полностью распустятся. Производится чай в провинции Фуцзянь (восточный Китай). Нескрученные и неферментированные флеши (их просто сушат) напоминают крошечные белые бутоны. Благодаря этому сходству и появилось название чая.
Чай дает чистый настой с небольшой желтизной, приятный бархатистый вкус и сильный аромат. Для заваривания берут 2 чайные ложки чая и заливают их горячей водой не более 85 ºС. Настаивают 6-8 минут.
Белый чай Шу Ми – разваренные листья этого чая напоминают косматые брови старика. Чай вырабатывают из нежных листочков растений сорта Чайча по обычной технологии приготовления белых чаев. Он отличается выраженным цветочным вкусом и красивым желтоватым настоем. Этот чай производится также в провинции Фуцзянь в ограниченных количествах, очень популярен как в Фуцзяне, так и в Гуанчжоу, а также в Китайских диаспорах. Чай исключительно дорог.
Похожие статьи:
18 декабря 2010 Белый чай, свойства и польза белого чая Возникновение белого чая связывают с эпохой правления императоров в Китае, а его […]
9 июня 2011 Белый чай Белый чай Пай Му Тан (Белый Пион)
Вырабатывается из первых флешей, собираемых ранней […]
4 июня 2011 Каркаде Строго говоря, каркаде – это не чай, а чайный напиток, приготовленный из плодов […]
3 января 2014 Какой чай качественный? Тропические фрукты, лесные ягоды или цитрусовые – сегодня мало кто отказывает себе в […]
5 июня 2011 Каркаде, или лепестки суданской розы Древний "напиток фараонов" - каркаде или пепестки суданской розы (цветки гибискуса […]
6 июня 2011 Что такое калмыкий чай Происхождение калцымкого чая связывают с монгольским этносом, который в силу […]
14 августа 2011 Удивительный чайный гриб Чем необычным можно удивить гостей? Рассказываем. Одним из таких незабываемых угощений […]
3 июня 2011 Матэ — идеальный летний напиток В Латинской Америке не пьют ни кофе, ни чай. У них есть кое-что получше. В данном […]
Метки: белый чай
Оставить комментарий