Июл 02 2011

Апельсиновый чай

.

Ингредиенты:-пакетики черного чая 2 шт.
-крупный изюм 80 г.
-апельсины 2 шт.
-апельсиновый сок 600 мл.
-абрикосовый джем 2 ст. л.

Шаг 1

Чайные пакетики залить 300 мл кипятка, оставить на 10 мин., затем пакетики удалить. Изюм промыть, положить в чай, оставить на 10 мин.

Шаг 2

Апельсины мелко нарезать вместе с цедрой, удалить косточки. Апельсиновый сок влить в кастрюлю, добавить джем и нарезанные апельсины, размешать. Накрыть крышкой. Варить на медленном огне 15 мин., затем переложить в блендер и взбить в однородную массу. Далее

Комментариев нет

 

Июл 02 2011

Высокогорный чай

Ингредиенты:
2 чайные ложки чая
1 чашка кипятка
засахаренные фрукты
1 кувшин кипятка

Приготовление:
Залить чай кипятком (1 чашкой) и выдержать 5 мин. Полученный настой процедить в прогретый сосуд, затем разлить по полчашки и подсластить засахаренными фруктами. По желанию долить кипятком.

Комментариев нет

 

Июл 02 2011

Чайный крюшон с цветами бузины

На 2,5 л крюшона:

— 6 цветущих зонтиков бузины
— 2 лимона
— 150 г сахара
— 1 бутылка белого вина (0,7 л), хорошо охлажденного
— 6 ч. ложек черного чая (например «Earl Grey»)

Вам также понадобится:

— 1 бутылка шампанского (0,7 л), охлажденного на льду
Для охлаждения кубики льда
— 1 сосуд для крюшона

Время приготовления: около 30 минут

Время настаивания сиропа: около 4 часов

В 1 стакане (0,2 л) примерно 630 кДж / 150 ккал Далее

Комментариев нет

 

Июл 02 2011

Охотничий чай — классика Тироля

На 4 порции:

— 4 ч. ложки черного чая
— 0,25 л красного вина
— сок I апельсина
— сок 1/2 лимона
— 2 пряные гвоздичинки
— 1/4 палочки корицы
— 60 г сахара
— 40 мл коричневого рома или плодового вина

Для украшения:

— 4 кружка лимона

Вам также понадобятся:

— 4 стакана для горячих напитков или 4 чашки Далее

Комментариев нет

 

Июл 02 2011

Эспрессо из ройбоса

Автор в рубрике Виды и сорта чая,Чай

С виду этот напиток мало отличим от столь любимого кофеманами эспрессо. Та же шапочка пены, терракотовый настой, терпкий вкус. Кофе из чая? Более чем необычно.

Несомненные козыри эспрессо-ройбоса, или «красного эспрессо», в том, что в нем совсем нет кофеина, мало танинов, он богат антиоксидантами – веществами, которые предотвращают старение организма и поддерживают иммунную систему. Причем этих чудо-веществ в «красном эспрессо» вчетверо больше, чем в обычном чае ройбос – все дело в том, что перед тем, как пропустить горячий пар, чаинки размалываются, и отдача скрытого в них полезного содержания возрастает. Далее

Комментариев нет

 

Июл 02 2011

Газированный мятный чай

Ингредиенты:
На 4 порции:
4 ст л чайной заварки
75 гр (3 oz) сахара
12 листочков мяты
300 мл (1/2 pt) содовой воды или минеральной воды
кубики льда
4 кусочка лимона

Cпособ приготовления:
Положить заварку в огнеупорный кувшин и залить 600 мл кипятка. Заваривать 3-7 мин. Перелить через ситечко в чистый кувшин и добавить сахар и 4 листа мяты. Дать остыть. Чай можно накрыть и хранить в холодильнике до 2х дней. Также его можно заморозить в подносах для льда.

Комментариев нет

 

Июл 02 2011

Чай с игристым вином

Официальное название этого рецепта — «чай с шампанским» звучит, конечно, лучше, чем «чай с шипучим вином». Вы можете использовать настоящее шампанское, но это не обязательно, хорошее полусухое игристое вино даже лучше. Настоящее шампанское делают во французской провинции Шампань по определенной технологии, а игристые вина делают в Германии. Для этого рецепта важно, чтобы все составляющие соединялись очень хорошо охлажденными. Еще лучше, если вы в стакан с напитком дольете вина из холодильника.

Ингредиенты

250 мл воды, 4 ч. л.черного чая , сахар или крупнокристаллический сахар по вкусу, сок пол-лимона, 2 бутылки полусухого игристого вина, 4 ломтика лимона. Далее

Комментариев нет

 

Июл 02 2011

Чай по-грузински

Качественный грузинский чай -1 чайная ложка, сахар-рафинад — 1/2 кусочка, лимон -1 кружок, вода — 2 стакана.

В прогретый чайник засыпать чай и положить сахар. Заварить кипятком и настаивать 10 минут. Пить с лимоном.

Считается, что кусочек сахара делает настой гуще, и от лимона он обесцвечивается меньше.

Комментариев нет

 

Июл 02 2011

Узбекский чай

Рецепт чая

Хорошо прогреть большой фарфоровый чайник. Засыпать зеленый чай и залить небольшое количество кипятка. Поставить чайник на 2 минуты в духовку. Долить чайник до половины и накрыть на 2-3 минуты салфеткой. Долить снова на 3/4 объема и 3 минуты спустя на полнить чайник доверху.

Получают светло-желтый золотистый настой с насыщенным ароматом. Такой чай прохлаждает, тонизирует и утоляет жажду.

Комментариев нет

 

Июл 02 2011

Чай Таджиков

Ингредиенты чая
Зеленый — 1-2 чайные ложки, молоко — 1/2, масло сливочное — 2 чайные ложки, соль, перец — по вкусу, вода -1 стакан.

Рецепт чая
Вскипятить воду, засыпать в нее чай и прокипятить. Добавить молоко, соль, перец и еще раз вскипятить. Разлить в пиалы, положив предварительно масло. Пить горячим.

Комментариев нет