Teamoty.com

Технология приготовления:

В бокал налить коньяк, положить цедру, дать настояться в течение 10 минут и налить кофе. Сливки смешать с ликером, выложить на напиток. Украсить.

Ингредиенты:

-130 мл • Кофе свежесваренный крепкий
-2 мл • Коньяк Otanl
-10 г • Цедра апельсина
-7 мл • Ликер апельсиновый
-Бокал Айриш-кофе

Украшение:

Взбитые сливки, апельсин

Время приготовления: 15 минут

Технология приготовления:

Коньяк подогреть, не доводя до кипения. Коньяк вылить в бокал, положить кусочек сахара, поджечь и дождаться, когда пламя погаснет. Сливки взбить с ванильным сахаром. В бокал налить кофе. На напиток аккуратно выложить сливки. Украсить.

Ингредиенты:

-100 мл • Кофе крепкий свежесваренный
-2 мл • Коньяк Otani
-30 мл • Сливки
-2 г • Сахар ванильный
-1 кусочек • Сахар тростниковый
-Бокал Айриш-кофе Далее

Незаслуженно забытый чайный гриб помогает создать прямо дома небольшую «фабрику» безалкогольных напитков, выпускающую вкусную и, что важно, полезную продукцию, способную утолить жажду в летнюю жару. Чайный гриб завезли в Россию солдаты, возвращавшиеся с русско-японской войны, и его поначалу называли «японским» или «маньчжурским».

Массивное тело гриба имеет форму диска, напоминающего по внешнему виду войлок. Сверху он гладкий, внизу располагается более рыхлая колония дрожжевых грибков и уксуснокислых бактерий. Далее

Технология приготовления:

В коньяк добавить сахар, корицу, гвоздику, цедру апельсина и лимона, смесь нагревать в течение 5-7 минут, не доводя до кипения. Сняв с огня, напиток поджечь. Как только погаснет пламя, аккуратно влить кофе. Напиток перемешать и через ситечко налить в бокал. Украсить.

Ингредиенты:

-130 мл • Кофе свежесваренный крепкий
-2 мл • Коньяк Otard
-10 г • Сахар
-1 палочка • Корица
-1 штука • Гвоздика
-2г • Цедра апельсина
-2 г • Цедра лимона
-Бокал Айриш-кофе Далее

Технология приготовления:

В бокал налить 2/3 части рома, положить цедру апельсина, мускатный орех и корицу. Дать настояться в течение 10-15 минут. Налить кофе. На бокале расположить ложечку, в которую положить кусочек сахара. Сахар обильно полить оставшимся ромом и поджечь. Как только сахар расплавится, ложечку опустить в бокал. Украсить.

Ингредиенты:

-130 мл • Кофе свежесваренный крепкий
-60 мл • Ром Bacardi Carta Blanco
-10 г • Цедра апельсина
-1 щепотка • Мускатный орех
-1 кусочек • Сахар
-1 палочка • Корица
-Бокал Айриш-кофе

Украшение: Взбитые сливки, Кофейные зерна

Время приготовления: 15 минут

Технология приготовления:

Кофе, портвейн и ром нагреть, не доводя до кипения. Помешивая, постепенно всыпать сахар. После растворения сахара напиток налить в бокал.

Ингредиенты:

-100 мл • Кофе свежесваренный крепкий
-100 мл • Портвейн белый
-100 мл • Ром Bacardi Carta Bianca
-Сахар по вкусу
-Бокал Айриш-кофе

Время приготовления: 10 минут

Технология приготовления:

Кофе, ром, сливки смешать, добавить сахар. Смесь нагреть, не доводя до кипения. Напиток налить в бокал. Украсить.

Ингредиенты:

-150 мл • Кофе свежесваренный крепкий
-20 мл • Ром Bacardi Carta Blanco
-20 мл • Сливки
-Сахар по вкусу
-Бокал Айриш-кофе

Украшение: Взбитые сливки, шоколадная крошка

Время приготовления: 10 минут

Технология приготовления:

В кофе добавить ром, гвоздику, цедру и сахар. Смесь подогревать в течение 10 минут, не доводя до кипения. Напиток налить через ситечко в бокал. Украсить.

Ингредиенты:

-130 мл • Кофе свежесваренный крепкий
-1 штука • Яйцо (желток)
-50 г • Сахар
-30 мл • Сливки
-20 мл • Ром Bacardi Carta Blanco

Бокал Айриш-кофе

Время приготовления: 10 минут

Коктейль из кофе и алкоголя не только согревает душу и тело, но и способствует скорейшему выздоровлению пациентов, перенесших инсульт. К такому выводу пришли американские ученые, проводившие серию экспериментов с горячительными напитками.

Ранее ученые обнаружили, что сочетание кофеина и этанола способствует скорейшему выздоровлению после инсульта. В 80% случаев пациенты, принявшие этот «коктейль», уже через несколько минут ощущали улучшение самочувствия. Далее

Кофе – специфический продукт и сочетается не со всеми компонентами. Создание кофейных коктейлей должно подчиняться правилам: во-первых, вкус кофе должен быть выражен на фоне других ингредиентов, во-вторых, все его компоненты должны быть только высокого качества.

Опыт и рецепты от бариста с мировым именем показывают, что практически любой крепкий алкогольный напиток сочетается с правильно приготовленным эспрессо, важно лишь соблюдать необходимые пропорции. В нашем случае – это ром. Добавление рома в коктейль позволяет увеличить содержание в нем алкоголя, не изменяя тонкий кофейный вкус. Здесь кофе и алкоголь похожи на партнеров в танце, дополняющих друг друга. Эспрессо позволяет еще больше оттенить вкус и аромат алкогольного напитка, нейтрализовать его крепость, создать изысканную вкусо-ароматическую композицию. Далее