Июн
13
2011
.
Ингредиенты чая
Настой черного чая (Дарджилинг или Ассам) — 1 чашка, вода -1 чашка, семяна аниса — 1/4 чайной ложки, сахар по вкусу, кипяченое молоко.
Рецепт чая
В закрытой посуде в воде кипятят семена аниса, пока они не станут мягкими. Сцеживают полученный настой и смешивают с готовым настоем чая. Добавляют сахар и по желанию — молоко. Получают чай на двоих.
Индийцы считают Северную Индию родиной лимона и широко используют лимоны и лимонную кожуру для приготовления пищи и напитков. Южная Индия, в частности районы Майсора и Мадраса, считается родиной кардамона, который также нашел в стране широкое применение. Отсюда соответствующий чайный напиток.
Июн
13
2011
Ингредиенты чая
Горячая вода — 4 чашки, гвоздика -18 шт., корица — 2 палочки, кардамон — 18 зеленых зерен, черный перец — 18 зерен, имбирный корень — 4 тонких ломтика, лист черного чая — 4 чайные ложки, молоко — 4 чашки, сахар — по вкусу.
Рецепт чая
Прокипятить 20 минут на малом огне в закрытой посуде воду со всеми пряностями. Далее уменьшить огонь и засыпать чайный лист. Потомить несколько минут. В результате останется около 3 чашек жидкости. В отдельной посуде вскипятить молоко. Далее
Июн
13
2011
Ингредиенты чая
Черный чай (лучше — чай из Нилгири) — 4 чайные ложки, 3-8 гвоздик, 3-8 раздавленных семян кардамона, 3-8 тонко срезанных полосок кожуры лимона, кипяток -3 чашки, кипяченое молоко, сахар по вкусу.
Рецепт чая
Поместить чай и специи в чайник. Залить кипятком и настаивать 5 минут. Разлить по чашкам немного кипяченого молока. Из чайника через ситечко разлить чай по чашкам. Добавить сахар по вкусу.
Июн
13
2011
Рецепт чая
В металлический чайник или другую емкость наливают воду и кипятят. Засыпают много черного чая и в равной с водой пропорции наливают буйволиное молоко, добавляют много сахара. Дополнительно кипятят. Полученную жидкость процеживают и разливают по чашкам.
Не менее типичен и очень популярен в Индии горячий и крепкий черный чай с добавленными в него пряностями. Это может быть имбирь, кардамон, гвоздика, мускатный орех. Такой чай называют «масала», пьют его с большим количеством сахара и часто им завершают обильную трапезу. Многие пьют его без молока.
Июн
13
2011
Рецепт чая
Засыпать зеленый чай в чайник объемом в 4 чашки. Добавить в чайник 1 чайную ложку сухого имбиря. Залить кипятком и настоять 4-5 минут. Получится имбирный чай на 4 чашки.
Июн
13
2011
Рецепт чая
Заварить зеленый чай и остудить. Насыпать в высокий стакан мелко наколотый лед. Залить чай в стакан. Чай готов.
Июн
13
2011
Рецепт чая
Засыпать в чайник зеленый чай, Выжать на этот чай 1/4 лимона и сам лимон положить в чайник. Залить кипятком и настоять несколько минут.
Июн
13
2011
Рецепт чая
Молодые головки цветущего подсолнечника высушивают на солнце и помещают на время в россыпь зеленого чая, чтобы они передали свой аромат чаю. Затем, убрав эти головки, используют чай для заварки.
Этот рецепт чая считается одним из наиболее популярных среди вьетнамцев.
Июн
13
2011
Рецепт чая
Цветки различных растений вместе с чашечками хорошо высушить на солнце. Смешать с листьями рассыпного зеленого чая. Заваривать чай, бросая в чайник горсть цветочно-чайной смеси и заливая кипятком.
Июн
13
2011
Рецепт чая
Разбить яйцо в большую чашку и хорошо взбить его. Помешивая энергично, залить на 3/4 чашки кипятком. Долить крепким настоем чая и добавить сахар по вкусу. Получится одна порция «бодрящего чая», который особенно кстати поутру.
Загрузка ...