Teamoty.com

. -Свежемолотый кофе -Перец черный — на кончике ножа -Соль -Масло сливочное — на конч. ножа Сварить кофе добавив в него перец. Затем добавить соль и масло. После того как гуща осядет можно разливать.

В основе этого кофе, как и многих других, лежит традиционный эспрессо. Его готовят либо в кофеварке эспрессо типа, либо в турке. Выбор способа приготовления зависит только от ваших возможностей и вашего желания. А так же наличия свободного времени. Когда эспрессо будет готов, налейте его в чашечку на две трети. И на одну треть долейте молока. […]

Для того чтобы приготовить этот, по истине необычайный кофе, Вам потребуется зёрна кофе, какао, сливки. Основы в этом кофе нет, так как смесь будет один к одному. Приготовленный традиционным способом эспрессо смешивают с таким же количеством какао. Рекомендуется доливать приготовленный какао прямо в турку, так как после этого нам придётся эту смесь нагревать. Как только […]

Ацтеки первыми стали употреблять в пищу шоколад, поэтому он (или какао) входит во многие мексиканские рецепты. Шоколад превосходно сочетается с кофе, придавая ему богатый, неповторимый вкус. Ингредиенты на четыре персоны 30 мл (2 ст. ложки) шоколадного сиропа 120 мл (1/2 стакана) взбитых сливок 1,5 мл (1/4 ч. ложки) молотой корицы 30 г (2 ст. ложки) […]

Ингредиенты на восемь персон 1 лимон и 2 апельсина, нарезанные тонкими кружочками, 1,5 л (6 1/4 стакана) черного кофе. приготовленного в фильтрующем или плунжерном аппарате из расчета 55 г (10 ст. ложек или 2/3 стакана) молотых зерен на 1 л (4 стакана) воды, 45 мл (3 ст. ложки) рома, 14 ст. ложек или 1/3 стакана) […]

Ингредиенты на две персоны 600 мл (2 1/2 стакана) крепкого фильтрованного кофе, охлажденного в течение 20 минут 1/2 апельсина и 1/2 лимона, нарезанные тонкими кружочками 1 ломтик ананаса, сахар по вкусу 1—2 капли «Ангостуры» — горькой травяной настойки (не обязательно) 3 кубика пищевого льда на порцию Ломтики лимона или апельсина для украшения стаканов Приготовлене Перемешайте […]

Нормандия — департамент Франции, который, как и штат Вашингтон в США, славится яблоневыми садами. Именно поэтому многие блюда, приготовленные с добавлением яблок или яблочного сока, называются нормандскими или «по-нормандски». Ингредиенты на две персоны 475 мл (2 стакана) крепкого черного кофе (эспрессо или сваренного другим способом из расчета 75 г молотых зерен (1 неполный стакан) кофе […]

1 ч. ложка кофе, 50 г воды. Действия по приготовлению кофе по-турецки диктуются вкусом, привычкой, опытом потребителя. Одни доводят налитую в турку воду до кипения и после этого всыпают кофе и сахар. Последний замедляет процесс вскипания и вместе с тем делает его более заметным. Другие сначала смешивают кофе с сахаром, заливают смесь необходимым количеством холодной […]

1-2 ч. ложки мелкомолотого кофе, 1 кусок сахара, 80 г воды. Кофе всыпают в джезву (маленький кофейник), наливают холодную воду и очень медленно доводят до кипения. После этого кофе сливают в глиняный сосуд и только затем разливают по маленьким чашечкам. Существуют варианты этого способа. Например, в джезву наливают половину порции воды, добавляют сахар по вкусу […]

1-2 ч. ложки мелкомолотого кофе, 1 кусок сахара, 80 г воды. Кофе всыпают в джезву (маленький кофейник), наливают холодную воду и очень медленно доводят до кипения. После этого кофе сливают в глиняный сосуд и только затем разливают по маленьким чашечкам. Существуют варианты этого способа. Например, в джезву наливают половину порции воды, добавляют сахар по вкусу […]