Teamoty.com

Этот тонизирующий напиток изготавливают из листьев и… ветвей одноименного кустарника, который относится к семейству бобовых. Технология примерно такая же, как при производстве чая. На этом, пожалуй, сходство заканчивается. В ройбуше, на радость людям с повышенным артериальным давлением, вообще нет кофеина, и тем не менее, он бодрит. Напиток богат витамином С, а по содержанию микроэлементов (от железа до меди) вполне способен составить конкуренцию любому чаю. Его вполне можно пить без сахара – у ройбуша натуральный сладковатый вкус. Далее

Ройбуш появился на российской чайной сцене совсем недавно и тут же завоевал сердца любителей чая. Кроме приятного сладковатого вкуса и тонкого древесно-орехового аромата ройбуш обладает бесчисленными полезными свойствами, о которых многие и не подозревают.

Ройбуш (rooibos) в переводе с африкаанс (одного из официальных языков ЮАР) обозначает не что иное как «красный куст». Официально куст называется Aspalathus linearis и относится к группе акациевых. Ройбуш произрастает и культивируется только в Южной Африке, в Кедровых горах в 200 км к северу от Кейптауна. Местное племя Кой-кой употребляло ройбуш спокон веков как целебный препарат, освежающий напиток и натуральный краситель. Далее

Продолжаем знакомство с экзотическими видами чаёв. Выясним, как правильно пишется и произносится название африканского красного чая из кустарника семейства бобовых: ройбуш, ройбош, ройбос?..

На языке африкаанс, откуда пришло это слово, оно пишется rooibos и буквально значит «красный куст». В русских словарях норма не зафиксирована, а поэтому все говорят, кому как больше нравится. В оригинале это слово произносится как [ройбош], и это, пожалуй, самый легитимный вариант. Вместе с тем многие говорят на английский манер: [ройбос], а ещё чаще звучит третий вариант: [ройбуш]. Откуда тут взялся звук «у»? Далее

Если вы любите экспериментировать с едой и напитками, являетесь большим любителем чая или же в силу состояния здоровья вы ограничены в потреблении черного чая и кофе, советуем вам попробовать чай ройбуш. По поводу его названия до сих пор существует много споров. Но все же правильнее будет называть этот чай ройбуш или ройбос, т.к. это наиболее близко по звучанию к африканос — одному из языков, принятых в Южной Африке. В переводе это слово означает «красный куст». Далее

В холодном чае Ройбос можно вымачивать сухофрукты.

Минеральные вещества, содержащиеся в Ройбос, улучшают качество любого блюда.

Используйте Ройбос для придания соусам дополнительного вкуса и аромата.

Сварите фрукты в Ройбос, чтобы сделать восхитительный цветной мармелад. Далее

Существует несколько способов приготовления Чая Ройбос. Здесь приведены некоторые из них. В Южной Африке Ройбос кипятят на медленном огне в течение 30 минут, затем процеживают и подают в горячем или холодном виде. Более удобно использовать кофеварку для приготовления восхитительного чая.

Для горячего или холодного чая

Одна чайная ложка Ройбос на одну чашку воды. Для получения наилучшего результата Ройбос необходимо настаивать 10 минут. Более короткое время заваривания не влияет на вкус, но исследования показывают, что растворения антиоксидантов в воде происходит за 10 минут. Далее

Спрашивали? Отвечаем.

Эти буквы можно встретить на упаковках чая.

Листовой чай

Голден Типс Флауэри Оранж Пекое (TGFOP) – скрученные первые листья побега (флеша) с почками

Оранж пекое (ОР) – скрученные вторые листья флеша

Флауэри пекое (FP) – скрученные третьи листья флеша

Пекое (Р) – скрученные жесткие листья

Пекое Сушонг (PS) – более грубые листья Далее

Титестеры Компании «Май» отвечают на вопросы наших читателей.

Для чего предназначена кисточка в чайном наборе?

Скорее всего, речь идет о бамбуковой кисточке, используемой в классических китайских чайных церемониях. С помощью этой кисточки ухаживают за чайником, убирая чайные подтеки.

Можно ли смешивать вместе и заваривать черный и зеленый чай?

Можно, но зачем? Традиция — сильная штука. Если в России 80% пьют черный чай, то в Китае — наоборот. Но в качестве эксперимента попробуйте, возможно, Вам понравится.

Если у Вас есть вопросы, касающиеся чая, задавайте их. Мы постараемся Вам помочь.

Титестеры Компании «Май» отвечают на вопрос, что такое гранулированный чай.

Гранулированный чай — значит, в гранулах. Как витаминки, знаете? Его производят по специальной технологии — чайный лист скручивают в шарики-гранулы. При скручивании он выделяет большое количество сока. Получается очень крепкий и бодрящий чай. Устали, спать хотите, но еще дел полно? Пейте гранулированный чай. Перед сном лучше пить некрепко заваренный листовой или пакетированный чай.

Если у Вас есть вопросы, касающиеся чая, задавайте их. Мы постараемся Вам помочь.

Титестеры Компании «Май» отвечают на вопрос, почему чай с лимоном становится светлее?

При добавлении лимонного сока меняется степень кислотности чая, из-за этого чай меняет цвет, словно лакмусовая бумажка. Аналогичный эффект можно наблюдать, если лимонный сок добавить не в чай, а в отвар из краснокочанной капусты.

Если же говорить более подробно, то в чайных листьях содержится группа химических веществ, называемых полифенолами, которые, как ни странно, составляют почти треть веса сухого чайного листа. Эти соединения и определяют цвет и вкус чая. Одну группу полифенолов представляют теарубигины — красно-коричневые пигменты, содержащиеся в черном чае и составляющие от 7 до 20% веса сухого листа. Далее