Архив рубрики 'Кофе'

Июн 02 2011

Кофейные блины

. — 150 мл крепкого кофе — 150 мл цельного или 2 ст.л сгущенного молока — 1 яйцо — 100 — 150 г. блинной муки — щепотка соли — сахар по вкусу, прмерно 2 — 3 ч. л. — 1 ст. л. растопленого сливочного масла — растительное масло или жир для смазывания сковороды Приготовить крепкий […]

Комментариев нет

 

Июн 02 2011

Кофейное охлажденное суфле

Это наверно первый и единственный рецепт кофейного лакомства, которое готовится на основе растворимого кофе. Но этот факт вовсе не портит вкус кофе. Вам понадобится: 5 ст. ложек кофейного ликера, 9 ч. ложек растворимого кофе, 6 яиц, 150 г. сахарной пудра, 450 мл сливок (жирностью не менее 20 процентов), 6 ст. ложек сливок (жирностью 35 процентов) […]

Комментариев нет

 

Июн 02 2011

Тирамису

Ингредиенты: -желтки – 10 шт. — сливки 35%-ные – 500 г — сыр Маскарпоне – 500 г — сахар – 1 стакан — «Бейлис» – 1 ст. ложка — печенье «Савоярди» – 300 г — черный шоколад – 1/2 плитки — кофе эспрессо – 5 чашек — какао – для присыпки — фрукты – для […]

Комментариев нет

 

Июн 02 2011

Пирог кофейный постный

— 1 стакан сахарного песка; — 1 стакан крепкого кофе; — 0,5 стакана растительного масла; — 2 cm. ложки меда; — 0,5 пакетика разрыхлителя или 1 ч. ложка соды; — пряности:мускатный орех, корица, кориандр; — 0,5 стакана изюма; — 0,5 стакана греческих орехов; — возможно вариировать любые добавки по вкусу: цукаты, кокосовую стружку, чернослив, курагу, […]

Комментариев нет

 

Июн 02 2011

Джулеп кофейный

Ингредиенты, используемые в рецепте: — кофе черный — 100г — мятный ликер — 30г — сливки взбитые — 30г — какао — 30г. Инструкции по приготовлению: Кофе, ликер и какао охлаждают или добавляют 20 г льда, тщательно перемешивают и сверху на поверхность напитка кладут взбитые сливки.

Комментариев нет

 

Июн 02 2011

Кофейно-миндальные пирожные

  На 8 штук Для рассыпчатого теста: • 200 г муки • 100 г мягкого сливочного масла • 2 яичных желтка • 60 г сахара • соль Для смазывания формочек: • сливочное масло Для начинки: • 0,125 л кофе «экспрессе» • 100 г сахара • 200 г мелко молотого миндаля • 4 яичных желтка

Комментариев нет

 

Июн 02 2011

Кофейный рис

Ингредиенты 225 г риса, 3 стакана молока, 8 ст. ложек сахара, 2 ст. ложки растворимого кофе, 2 желтка, 750 г молока Способ приготовления 225 г риса варить в воде около 3 минут. Параллельно скипятить 750 г молока. Рис слить и тут же засыпать его в кипящее молоко. Варить минут 10 на небольшом огне. Затем снять […]

Комментариев нет

 

Июн 02 2011

Мясное рагу с кофе

Ингредиенты: -500 г нежирной телятины -1 крупная луковица -1 стакан кофе -3 крупные морковки -5 ст. л. сметаны -соль -100 г чернослива -сливочное масло Способ приготовления: Мясо очистите от пленок и порежьте на небольшие кусочки. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте кусочки мяса. Нарезанный лук выложите на сковороду и обжарьте вместе с мясом. Мясо […]

Комментариев нет

 

Июн 02 2011

Пирожное кофейное

Ингредиенты, используемые в рецепте: — сливочное масло — 175г — сахар — 3-4 ст.л. — мука — 1 стакан — порошок какао — 2 ст. л. — сахарная пудра — 1/2 стакана — очень крепкий кофе — 1 ст. л. Способ приготовления: 100г масла растереть сахаром, добавить муку, какао и взбить миксером до получения густой […]

Комментариев нет

 

Июн 02 2011

Соус ванильный с кофе

Состав: -ваниль — 2 стручка -молоко — 200 г -яичный желток — 5 шт. -сахар — 3 ст. ложки -кофе растворимый в порошке — 1 ч. ложка -мороженое ванильное — 250 г Способ приготовления: Стручки (их можно заменить ванилином) ванили разрежьте, снимите мякоть и положите в молоко, дайте вскипеть. Желтки взбейте с сахаром на водяной […]

Комментариев нет