Архив рубрики 'Кофе'

Июн 02 2011

Мясное рагу с кофе

. Ингредиенты: -500 г нежирной телятины -1 крупная луковица -1 стакан кофе -3 крупные морковки -5 ст. л. сметаны -соль -100 г чернослива -сливочное масло Способ приготовления: Мясо очистите от пленок и порежьте на небольшие кусочки. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте кусочки мяса. Нарезанный лук выложите на сковороду и обжарьте вместе с мясом. […]

Комментариев нет

 

Июн 02 2011

Пирожное кофейное

Ингредиенты, используемые в рецепте: — сливочное масло — 175г — сахар — 3-4 ст.л. — мука — 1 стакан — порошок какао — 2 ст. л. — сахарная пудра — 1/2 стакана — очень крепкий кофе — 1 ст. л. Способ приготовления: 100г масла растереть сахаром, добавить муку, какао и взбить миксером до получения густой […]

Комментариев нет

 

Июн 02 2011

Соус ванильный с кофе

Состав: -ваниль — 2 стручка -молоко — 200 г -яичный желток — 5 шт. -сахар — 3 ст. ложки -кофе растворимый в порошке — 1 ч. ложка -мороженое ванильное — 250 г Способ приготовления: Стручки (их можно заменить ванилином) ванили разрежьте, снимите мякоть и положите в молоко, дайте вскипеть. Желтки взбейте с сахаром на водяной […]

Комментариев нет

 

Июн 02 2011

Кофейный десерт «Плавающие острова»

Рецепт, приведенный ниже, отличается некоторой оригинальностью: в него введены анис и кофейный сироп. Ингредиенты на шесть персон Для приготовления кофейного варианта английского крема: 150 мл (2/3 стакана) молока, 150 мл (2/3 стакана) нежирных сливок, 120 мл (1/2 стакана) крепкого черного кофе, 4 яичных желтка, 25 г (2 ст. Ложки) светло-коричневого сахарного песка, 5 мл (1 […]

Комментариев нет

 

Июн 02 2011

Меренга с имбирным кофе

Вскрывая хрустящую корочку меренги, внутри можно обнаружить только что растаявшее кофейное мороженое на влажном имбирном бисквите. Ингредиенты на шесть персон 275 г готового имбирного кекса, 600 мл (2 1/2 стакана) кофейного мороженого, 4 яичных белка, 1,5 г ( /4 ч. Ложки) лимонной кислоты, 150 г (3/4 стакана) сахарной пудры, 25 г (2 ст. Ложки) мелко […]

Комментариев нет

 

Июн 02 2011

Рулет из меренги с манго и кофе

Этот необычный десерт выглядит как легкий и пышный рулет из меренги, в котором заключена начинка из несладкого кофе, сливочного сыра и сочного, спелого плода манго. Ингредиенты на четыре-шесть персон 4 яичных белка, 225 г (1 полный стакан) сахарной пудры, начинка: 45 мл (3 ст. Ложки) молотого кофе с ярко выраженным вкусом, 75 мл (5 ст. […]

Комментариев нет

 

Июн 02 2011

Шоколадно-кофейный рулет

Рулет должен как следует пропитаться кремом и стать мягким. Не страшно, если при скатывании тесто кое-где потрескается. Ингредиенты на восемь персон 200 г плиточного шоколада, 200 г (1 стакан) сахарной пудры, 7 яиц, разделенных на желтки и белки, Начинка: 300 мл (1 1/4 стакана) жирных сливок, 30 мл (2 ст ложки) крепкого черного кофе, преимущественно […]

Комментариев нет

 

Июн 02 2011

Суфле Мокко

Этот кофейный десерт можно приготовить заранее, (например, за три часа до подачи на стол), затем его достаточно только разогреть. Ингредиенты на шесть персон 75 г (6 ст. Ложек) размягченного сливочного масла 90 г горького или обычного плиточного шоколада, 30 мл (2 ст. Ложки) молотого кофе, 400 мл (1 2/3 стакана) молока, 40 г (1/3 стакана) […]

Комментариев нет

 

Июн 02 2011

Холодное суфле с кофе и пралине

Этот кофейный десерт очень легко приготовить. Ингредиенты на шесть персон 150 г (2 стакана) сахарной пудры, 75 мл (5 ст. Ложек) воды, 150 г (2 полных стакана) очищенного миндаля, (добавьте еще немного для украшения десерта), 120 мл (1/2 стакана) крепкого черного кофе, приготовленного с добавлением ароматизатора с вкусом лесных орехов, 15 г (1 ст ложка) […]

Комментариев нет

 

Июн 02 2011

Кофейный пуддинг из кураги и кекса

Это вид кофейного десерта, который готовят из ломтиков воздушного миланского рождественского кекса панеттоне, прослоенных курагой, которые запекают в кофейном креме. Ингредиенты на четыре персоны 50 г (4 ст. Ложки) размягченного сливочного масла, 6 ломтиков толщиной 1 см (около 400 г), панеттоне с цукатами, 175 г (3/4 стакана) нарезанной кураги, 400 мл (1 2/3 стакана) молока, […]

Комментариев нет