Teamoty.com

. К концу XVI в. известия о странном растении стали проникать в Европу. Их привозили из стран Среднего Востока путешественники и ботаники. После того как к кофе возник устойчивый интерес, его стали привозить торговцы. Первыми его получили жители Венеции, куда в начале 1600-х гг. купцы доставили первый мешок экзотических зерен.

То, что происходило в кофейных домах, вызывало неудовольствие у большей части населения. Когда люди одного имущественного слоя развлекались и забавлялись, особенно по ночам, другие чувствовали себя ущемленными. И уже в XVI в. политическим и религиозным лидерам не удавалось игнорировать недовольство масс той атмосферой, которая царила в большинстве кофеен.

Как только употребление кофе стало терять связь с религиозностью, кофейни стали появляться повсеместно на Среднем Востоке. Кроме больших заведений, были и такие, в которых напиток продавали с прилавка, а также существовали уличные разносчики, готовившие кофе на спиртовках и наполнявшие чашки прохожих. В это же время появилась привычка пить кофе и в домашней обстановке. Ни одно […]

Куда бы ни переезжали европейские колонисты, они всюду привозили с собой кофейные деревья. В таких передвижениях большую роль играли католические миссионеры и религиозные общины. Обычно монахи наблюдали за жизнью растений, поэтому кофе вызывал у них неподдельный интерес. Как и много раньше в Йемене, кофейные деревья выращивали и изучали в монастырских садах.

Несмотря на противоречивые воззрения медиков, кофе прочно вошел в быт и повседневную жизнь европейцев. Начиная с первой половины XVII в. его пили повсюду. Тем не менее информация о том, когда, как и кем кофе продавался и потреблялся, известна лишь с 1650 г. Получалось так, что те, кто выращивал кофе, вовсе не всегда его продавали. Это […]

Кофе и творчество С еще большим энтузиазмом писал о кофе Бальзак в «Трактате о современных стимулирующих средствах»: «Как только кофе попадает в желудок, тотчас же начинаешь испытывать волнение. Мысли начинают двигаться, как батальоны Великой армии на поле битвы во время сражения. В памяти мгновенно всплывают события, как будто подгоняемые ветром».

Несмотря на монополию арабов на торговлю кофе, благодаря исследованиям ботаников его зерна стали известны в Британии и материковой Европе очень давно. Их можно было найти почти во всех ботанических кабинетах континента уже в начале XVII в. Маленькие мешочки с диковинными семенами привозили и люди, познакомившиеся с экзотическим напитком во время путешествий, — купцы, дипломаты, географы, […]

Кофе в Бразилии начали выращивать в начале 1700-х гг. В 1727 г. бразильцы с удовольствием приняли участие в разрешении территориальных споров между Французской и Нидерландской Гвианой, так как это давало возможность раздобыть хотя бы несколько тщательно охраняемых кофейных саженцев. Версии этой истории расходятся, но все они сходятся в одном: в качестве независимого арбитра был выбран […]

Вполне вероятно, что голландские колонисты давно завезли кофе в Новый Амстердам, переименованный в 1664 г. в Нью-Йорк. Однако первые достоверные сведения, свидетельствующие о проникновении этого продукта в Северную Америку, датированы 1668 г. Спустя два года в Бостоне была выдана лицензия на право торговли кофе на имя Дороти Джонс, и вскоре во всех колониях на восточном […]

История распространения кофе в Великобритании отличается от того, как это происходило в странах континентальной Европы и в Северной Америке. Во-первых, эпоха популярности кофейных домов здесь была кратковременной. Во-вторых, быстро укоренилась традиция пить кофе в домашней обстановке. Исходя из имеющихся свидетельств, большинство англичан, по-видимому считали процесс поджаривания, помола и приготовления кофе слишком сложным и запутанным. Гораздо […]